Street Food Tour in Cartagena
Bei unserer letzten Inspektion in Cartagena hatten wir die Gelegenheit, an einer Kombination verschiedener Street-Food-Touren teilzunehmen. Nun wollen wir euch einige Highlights vorstellen. Los geht's…
Im zentralen Stadtviertel Getsemaní durften wir den Tag mit einer frischen "Arepa de Huevo", einem Maisfladen mit einem Ei im Inneren, beginnen. Dies ist ein typisches Frühstück an der gesamten Karibikküste. Dazu tranken wir einen erfrischenden Tamarindensaft, während unsere Reiseleiterin uns von der Bedeutung des Viertels während der Kolonialzeit erzählte und Geschichten ihrer eigenen Vorfahren teilte.
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| Arepa de huevo für alle ... |
Von hier aus gingen wir durch den Parque Centenario in Richtung eines der ältesten Ceviche-Verkaufsstände der Stadt. Wir konnten das "originale" Rezept für Ceviche mit Garnelen probieren, während für Vegetarier eine Version mit süßer Mango zubereitet wurde. Wir hörten die Familiengeschichte der Verkäufer und erfuhren, wie dieses Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Das Dessert durfte natürlich auch nicht fehlen, also gingen wir durch die "Torre del Reloj" zum Essensstand von Doña Mary, wo wir verschiedene Desserts mit Kokosnuss, Tamarinde, Milch und anderen Zutaten probierten, die in der karibischen Küche unverzichtbar sind. Diese Stopps sind Teil der offiziellen Tour "Street Food Cartagena".
Im Anschluss ging es zu einer Eisdiele, die sich darauf spezialisiert hat, Eis aus den typischen Früchten der Region herzustellen. Dort probierten wir Tamarinden-, Beeren- und Corozo-Eis sowie andere Früchte. Dieser Stopp ist Teil der Tour "Saborea el Encanto de Colombia".
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| Exotische Eissorten ... |
Nun gingen wir weiter in den Kern der Altstadt Cartagenas und trafen uns mit einigen Palenqueras, Frauen aus der Gemeinschaft San Basilio de Palenque, die Körbe voller Früchte auf ihren Köpfen tragen und uns eine saftige Ananas, Mangos und andere Früchte probieren ließen. Dabei hörten wir kleine Ausschnitte aus verschiedenen Büchern von García Márquez, darunter "Chronik eines angekündigten Todes", "Hundert Jahre Einsamkeit" und "Die Liebe in den Zeiten der Cholera". Eine gute Gelegenheit, Cartagena aus literarischer Perspektive zu genießen. Diese Tour trägt den Namen "El Menú Literario de García Márquez".
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| Die Palenqueras aus Cartagena |
Wir setzten unseren Spaziergang fort und kamen zu unserem nächsten Stopp, an dem wir Corozo-Saft mit Aguardiente (Zuckerrohrschnaps) probierten und Käse-Carimañolas mit Suero Costeño aßen. Diese Köstlichkeiten gehören zu den typischen frittierten Gerichten an der karibischen Küste. Unsere gastronomische Tour durch die Stadt endete auf dem Plaza de San Pedro, wo wir unseren Rundgang mit leckeren Kibe aus Linsen und Mandelreis abschlossen. Dazu gab es einen frischen Ananassaft. Diese beiden letzten Stopps sind Teil der Tour namens "Fancy Street Food".
Unser Fazit nach einem reichhaltigen Tag: Das ist genau das richtige Programm für unsere gemeinsamen Gäste. Gerne teilt ihr uns auch mit, wenn eure Kunden gewisse Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben. Wir haben definitiv auch Optionen für Vegetarier oder Veganer in unserem Programm.
¡Buen provecho!
