Neues Produkt in Medellin: sozialen Gastronomie im Stadtviertel Moravia

 Heute wollen wir euch ein neues Produkt vorstellen, das wir ab sofort in Medellin anbieten. Wir haben uns selbst in unserer letzten Inspektionsreise nach Medellin im Juli 2023 davon überzeugt, dass es unseren gemeinsamen Kunden garantiert gefallen wird.

Das touristische Produkt kombiniert den Rundgang durch das einst mit einem negativen Image behaftete Stadtviertel Moravia mit der direkten Interaktion mit Einheimischen und einem „Do it yourself“-Kochprojekt.

Die Aktivität ist besonders für Kleingruppen oder FITs für maximal 6 Personen geeignet. Das Produkt kann auf Anfrage auch für Gruppen angepasst werden.

Hier eine kleine Beschreibung:

Projekt der sozialen Gastronomie im Stadtviertel Moravia

Heute besuchen wir halbtags das Stadtviertel Moravia, das in der Nähe des Zentrums von Medellín gelegen ist. Das dicht besiedelte Viertel war einst eine gigantische städtische Mülldeponie unter freiem Himmel, auf der sich eine informelle Siedlung gebildet hatte. Die Bewohner, die wegen des kolumbianischen Bürgerkriegs aus dem Umland Medellíns als Binnenflüchtlinge in Moravia strandeten, lebten dort meist in absoluter Armut. In den vergangenen Jahren hat sich Moravia jedoch durch verschiedene Infrastrukturprojekte positiv gewandelt. Mit einem Einheimischen besuchen wir den „Cerro de Moravia“, den Hügel von Moravia und man erzählt uns von der Geschichte und der Transformation des einst berüchtigten Viertels.

Im Anschluss an den Rundgang durch Moravia lernen wir das soziale Projekt „Platos sin Fronteras“, das am Fuße des „Hügels von Moravia“ gelegen ist, kennen. Durch diese Initiative lernen dort lebende Frauen, ihre traditionellen Rezepte mit lokalen und günstigen Lebensmitteln, professionellen Kochtechniken und Konzepten der bewussten und gesunden Ernährung zu kombinieren. Zusammen mit den Frauen werden wir ein Menü auf der Grundlage von reichen, nahrhaften und lokalen Zutaten zubereiten. Während wir schneiden und rühren, erfahren wir mehr von den einzelnen Lebensgeschichten der Personen, die am Projekt beteiligt sind. Bei dieser besonderen Erfahrung lernen wir nicht nur neue Rezepte kennen, sondern erleben auch, dass wir aktiv zur sozialen und wirtschaftlichen Entwicklung der am Projekt beteiligten Menschen und ihrer Familien beitragen. Am Ende des heutigen Ausflugs essen wir gemeinsam das selbst gekochte Mittagessen. Buen provecho!